המתכון הכי פשוט והכי טעים לעוגת דבש בחושה לראש השנה

עוגת דבש בחושה קלה להכנה, עם מרקם רך וניחוח חגיגי. מושלמת להגיש לצד הקפה או כמנה אחרונה בארוחת החג.

---

מרכיבים:

• 3 ביצים
• 1 כוס סוכר חום
• 1 כוס דבש איכותי
• 1/2 כוס שמן קנולה או חמניות
• 1 כוס חלב
• 3 כוסות קמח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון טחון
• 1/4 כפית ציפורן טחונה (אופציונלי)
• קורט מלח

---

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור:
   מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אינגליש קייק או תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
2. מערבבים את הרטובים:
   בקערה גדולה טורפים את הביצים עם הסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה. מוסיפים את הדבש, השמן והחלב ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את היבשים:
   נפים את הקמח יחד עם הסודה לשתייה, הקינמון, הציפורן וקורט המלח. מוסיפים בהדרגה לתערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
4. אופים:
   יוצקים את הבלילה לתבנית ומיישרים בעדינות. אופים 35–40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
5. מצננים ומגישים:
   נותנים לעוגה להתקרר מעט לפני ההגשה. אפשר לקשט באגוזי מלך או אבקת סוכר לפני ההגשה לחג.

---

טיפ של שף:

• לשמור על העוגה רכה לאורך זמן: עטפו בניילון נצמד אחרי קירור מלא.
• אפשר להוסיף צימוקים או חתיכות תפוחים לבלילה לעוגה עשירה יותר.