מתכון טעים ובריא לאורז עם ירקות שמתאים כתוספת מושלמת לכל ארוחה. שילוב צבעוני של ירקות טריים מוסיף טעם, מרקם וערכים תזונתיים למנה הקלה הזו.
פרטי מתכון:
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4 מנות
מצרכים:
- 1 כוס אורז בסמטי או יסמין
- 2 כוסות מים
- 1 גזר, חתוך לקוביות קטנות
- 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות
- חצי כוס אפונה קפואה
- 2 כפות שמן זית
- מלח ופלפל לפי הטעם
- עשבי תיבול טריים (כמו פטרוזיליה או כוסברה)
אופן הכנה:
- מבשלים את האורז במים רותחים לפי הוראות האריזה עד לריכוך מלא.
- במחבת גדולה מחממים שמן זית ומקפיצים את הגזר והפלפל כ-5 דקות עד שהם מתרככים מעט.
- מוסיפים את האפונה ומבשלים עוד 2–3 דקות.
- מערבבים את האורז המבושל עם הירקות, מתבלים במלח, פלפל ועשבי תיבול לפי הטעם.
- מגישים חם כתוספת צבעונית ובריאה לכל מנה.
טיפים של השף:
להוספת עומק טעם אפשר להוסיף כף רוטב סויה או כמה טיפות שמן שומשום. הירקות יכולים להיות כל מה שיש בבית – קישואים, ברוקולי או תירס יתאימו גם הם.
