אם אתם מחפשים בצק פיצה מהיר שיתקבל רך, פריך וטעים – זה המתכון בשבילכם. עם שלושה מרכיבים בלבד ותהליך פשוט ללא לישה, תוכלו להכין פיצה ביתית מושלמת בתוך דקות ספורות.
פרטי מתכון:
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן בישול: 15–20 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- כמות מנות: 2–3 פיצות בינוניות
מצרכים:
- 2 כוסות קמח
- 1 כוס מים פושרים
- 1 כף שמרים יבשים
אופן הכנה:
- בקערה גדולה, מערבבים את הקמח והשמרים.
- מוסיפים את המים בהדרגה ומערבבים עם כף עד לקבלת בצק חלק ודביק. אין צורך ללוש.
- מכסים את הקערה במגבת ומניחים לבצק לתפוח כ-20 דקות.
- מחממים תנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מרדדים את הבצק על נייר אפייה, מוסיפים רוטב ותוספות לפי הטעם.
- אופים 15–20 דקות עד שהפיצה מזהיבה ופריכה.
טיפים של השף:
לצורך קרום פריך במיוחד, ניתן למרוח מעט שמן זית על הבצק לפני האפייה ולהשתמש באבן פיצה או תבנית חמה. בנוסף, אם רוצים להעשיר את הטעם, אפשר להוסיף כפית מלח לבצק.
